Kombucha là 1 loại men (tương tự như men giấm), được nuôi trong dung dịch nước trà đường (trà xanh hoặc trà đen) hay còn gọi là trà lên men (đồ uống lên men).
Kiến Thức
Kombucha là gì
Đôi khi, đồ uống này được gọi là trà kombucha để phân biệt với các hình thức nuôi cấy khác của vi khuẩn và nấm men. Kombucha còn được gọi là nấm thủy sâm.
Kiến Thức
Kombucha là gì
Đồ uống này được cho là có nguồn gốc từ Mãn Châu, nơi mà thức uống này được tiêu thụ theo truyền thống, hoặc có thể có xuất xứ từ Nga và Đông Âu.